قهوة كافا نوير المطحونة المفلترة 1 كجم

تحتوي قهوة كافا نوار المطحونة على مزيج فريد من حبوب البن العربي المغسولة والمحمصة والمطحونة بالكامل بنسبة 100% من أمريكا الوسطى وأفريقيا؛ وهي مشهورة بجودتها وشخصيتها. تتميز بطحنها الخشن وتُخمر لفترة أطول في درجة حرارة منخفضة. علاوة على ذلك، يتم اختيار الحبوب الجريئة بعناية وخلطها وتحميصها بواسطة فنيين ماهرين لتقديم توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

حقائق عن القهوة:

• نوع القهوة: 100% أرابيكا.
• الأصل : آسيا وأفريقيا.
• الارتفاع: 900-1800 متر فوق مستوى سطح البحر.
• طريقة العمل: مغسول.
• مستوى التحميص: متوسط.
• ملاحظات التذوق: التوت الأحمر، الكراميل، الفواكه الحمضية.
• تقنية التخمير الموصى بها: Aeropress، V60 Pour Over، chemex أو فلتر جنوب الهند.

كيفية تحضير هذه القهوة باستخدام تقنية V60 Pour Over:

• ضع القطارة على كوب أو إبريق. ثم قم بطي ورق الترشيح على طول اللحامات وضعه في القطارة.
• بلل الفلتر مسبقًا لغسل البقايا الورقية للحصول على مشروب أنظف. تخلص من هذا الماء قبل التحضير.
• قم بقياس وطحن 10-12 جرامًا من الحبوب الكاملة لكوب واحد من القهوة.
• صب الماء المغلي ببطء لترطيب القهوة المطحونة من المنتصف إلى الخارج، مع التحرك بشكل دائري. انتظر لمدة 30 ثانية تقريبًا بعد الانتهاء.
• ابدأ بإضافة المزيد من الماء ببطء، باستخدام نفس السرعة والحركة الدائرية كما في السابق. تأكد أيضًا من عدم ملامسة الماء للفلتر الورقي بشكل مباشر.
• اتركها منقوعة لمدة 2-4 دقائق.
• بمجرد أن تصبح قهوتك جاهزة، تخلص من فلتر الورق المستخدم والبقايا.