قهوة تركية كافا نوير مع الهيل 1 كجم

تحتوي قهوة كافا نوير التركية على حبوب أرابيكا من البرازيل والهند، ممزوجة بشكل مثالي مع الهيل. إنها ملكة التوابل وتعزز نكهة ورائحة هذا المزيج. القهوة التركية هي مشروب شائع جدًا في الشرق الأوسط نظرًا لمذاقها الفريد وطريقة تحضيرها. يتم طحنها بشكل عام ناعمًا وتحضيرها في وعاء حتى تستقر الحبوب وترتفع الرغوة في الأعلى. ازدهرت لأول مرة في عهد الإمبراطورية العثمانية في تركيا وسرعان ما وصلت إلى بريطانيا وفرنسا بحلول منتصف إلى أواخر القرن السابع عشر. ويعكس هذا المزيج بفخر تراث وثقافة المنطقة. علاوة على ذلك، يتم تحميص هذه الحبوب إلى حد الكمال وطحنها ناعماً في منشأة حديثة في دبي من قبل فنيين رئيسيين لتحقيق مذاق رائع. تحتوي كل عبوة على 1 كجم من القهوة المحمصة والمطحونة حديثًا، ومجهزة بصمام أمان أحادي الاتجاه للحفاظ على الرائحة الغنية وطعم القهوة.

حقائق عن القهوة:

• نوع القهوة: مزيج - حبوب أرابيكا (50%) وحبوب روبوستا (50%).
• الأصل : آسيا وأفريقيا.
• الارتفاع: 900-1800 متر فوق مستوى سطح البحر.
• طريقة العمل: مغسول/ طبيعي.
• مستوى التحميص: متوسط ​​داكن.
• ملاحظات التذوق: الهيل الغني، العطري الحلو، البندق.
• تقنية التخمير الموصى بها: الإبريك التركي التقليدي (الوعاء) وصانعة القهوة التركية الكهربائية.

كيفية تحضير هذه القهوة باستخدام الإبريك التركي التقليدي:

• ضعي السكر (حسب الرغبة) والماء والقهوة التركية في وعاء معدني للقهوة التركية.
• باستخدام ملعقة صغيرة، حركي المكونات لفترة وجيزة حتى تمتزج جيدًا ثم ضعي القدر على الموقد.
• قم بغلي خليط القهوة ببطء على نار متوسطة. سيستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق، لذا راقب ذلك عن كثب.
• مع ارتفاع درجة حرارة القهوة، ستلاحظ تكون رغوة داكنة. ومع اقترابها من الغليان، استخدم ملعقة صغيرة لنقل بعض الرغوة إلى كل من فنجاني القهوة التركية. ثم أعد إبريق القهوة إلى الموقد.
• عندما يغلي القهوة، اسكبي نصف كمية القهوة في الكؤوس فوق الرغوة.
• قم بإرجاع وعاء القهوة إلى الموقد وقم بغلي القهوة المتبقية لمدة 15-20 ثانية إضافية ثم اسكب الباقي في أكواب القهوة حتى الحافة.
• يقدم مع الماء وحلوى تركية.